четверг, 13 сентября 2012 г.

Обзор мультиварки Redmond RMC M4502

Redmond RMC M4502Вот и подошла к концу третья неделя моей плотной эксплуатации одной из крупных покупок в интернет-магазине Юлмарт – мультиварки Redmond RMC M4502. А это значит, что пришло наконец-то время поделиться уже кое-каким накопленным опытом в ее использовании, что собственно и вылилось в этот обзор. Но обо всем по порядку.

Изначально мой выбор мультиварки распределился между двумя фирмами – Panasonic и Redmond. Panasonic – это настоящий бренд, заслуживший себе уже определенную репутацию и уважение среди покупателей на рынке бытовой техники. Кроме того первые мультиварки выпускались именно под маркой этой фирмы, что согласитесь также кое что значит. Одной из популярных на сегодня моделей мультиварок этой фирмы Panasonic SRTMH181HTW уже почти год пользуется мой коллега по работе и никаких нареканий по ней у него до сих пор не было. Redmond – достаточно молодая компания, но то с какой маркетинговой стратегией она выводит на рынок свои новые модели техники, заставляет многих обратить внимание на ее продукцию.


Реклама мультиварок Redmond размещены на страницах различных кулинарных журналов, на тематических сайтах, яркий интернет-магазин компании Redmond в России содержит советы и рецепты приготовления различных блюд по всем выпущенным моделям, а на Youtube.com создан специальный видеоканал с подробнейшими видео-рецептами. Кроме того, следя за наличием товара в интернет-магазинах, я видел как достаточно быстро большое количество мультиварок Redmond последних моделей пропадала из категории «есть в наличии», а соответствующие положительные отзывы росли и росли. В итоге, как Вы наверное сами догадываетесь, я попался на заброшенный «маркетинговый крючок» и приобрел мультиварку Redmond RMC M4502.

Но давайте разберемся, что же известно о компании Redmond. Если отбросить все пестрые фразы, что есть в Интернете, а выделить только главное, то получим следующее. Компания Redmond Industrial Group образовалась в США в 2007 году. Штаб-квартира компании располагается в небольшом городке в штате Флорида, США. Однако производственные мощности и представительства Redmond находятся не только в Америке, но и в Китае, Польше, России и ряде других Европейских стран. Официальный сайт компании находится по адресу http://www.redmond-ig.com.
Ну что же, будем знакомиться с мультиваркой Redmond RMC M4502. Для начала немного суховатой информации по основным характеристикам:  - мощность 860 Вт;
- максимальный объем чаши 5 л; - полезный объем чаши 3 л; - материал чаши алюминиевый сплав с антипригарным покрытием;
- ЖК-дисплей на русском языке; - поддержка температуры готовых блюд до 24-х часов; - функция отложенного старта 24 часа; - 16 автоматических и 18 ручных программ управления.
Указанные 34 программных режима (16 автоматических и 18 ручных) – это конечно спорный вопрос. Если с 16-ю автоматическими режимами хоть как-то можно согласиться (каша, тушение, суп, выпечка и др.), то вот с 18-ю ручными программами посложнее (о них, кстати, в инструкции ни слова). Как я понял, под программными режимами подразумевается режим «Мультиповар», который позволяет выбрать три блюда для готовки – овощи, рыба мясо и для каждого блюда выбрать температуру приготовления от 40 градусов до 140 градусов с шагом 20 градусов (конечно есть еще температура 160 градусов, но ее рекомендуют использовать только для приготовления картофеля фри). Таким образом мы и получаем 18 «ручных программ управления». Можно ли их таковыми называть? Наверное можно, но делать на них акцент – не думаю. Надо сказать, что мультиварка Redmond RMC M4502 на сегодня уже имеет одного своего «старшего брата» или «сестру» (как кому больше нравится), по дизайну как две капли воды похожих друг на друга. Речь идет о совершенно новой модели 2012 года – мультиварки Redmond RMC M70, которая имеет гораздо более расширенный функционал и как следствие более высокую цену среди всех мультиварок представленных сегодня на рынке. Выбранная же мною мультиварка Redmond RMC M4502 можно сказать занимает золотую середину среди всех моделей, как в ценовом диапазоне, так и по своим функциональным возможностям.
комплект Redmond RMC M4502Ну а теперь поговорим собственно о самой мультиварке Redmond RMC M4502. Что ни говори, а эргономика у нее удалась: стильная, обтекаемая форма, сдержанный дизайн, удобная ручка для переноса, подпружиненная крышка открывается и закрывается легким нажатием. Комплект принадлежностей в принципе стандартный как и для большинства мультиварок: чаша, контейнер-пароварка, плоская ложка с черпаком и мерный стакан. Из особенностей комплекта мультиварки стоит выделить цветную книжку со 120 рецептами для приготовления блюд, пластмассовую крышку для чаши, а также корзину для жарки в масле. Насколько будет востребована корзина для жарки – конечно большой вопрос, так как согласно рекомендациям для приготовления картофеля фри понадобиться не менее 1,5 л растительного масла, а в течении всего времени приготовления крышка мультиварки должна быть открытой. Согласитесь, что в таких условиях сложно будет уберечь кухню от брызг горячего растительного масла. А вот пластмассовая крышка для чаши – вещь полезная – приготовил блюдо, закрыл чашу крышкой и убрал в укромное место.
рецепты Redmond RMC M4502Здесь я бы хотел обратить Ваше внимание на то, что хотя упомянутая выше книга со 120 рецептами входит в стандартный комплект мультиварки Redmond RMC M4502, многие продавцы да и некоторые магазины предлагают данную книгу в качестве отдельного бонуса или подарка при покупке данной модели. Это чистой воды обман и если Вы столкнетесь с этим, я бы Вам посоветовал задуматься стоит ли иметь в дальнейшем дело с такими продавцами или магазинами.
Неожиданностью для меня было наличие в комплекте небольшого держателя для ложки и черпака, который легко крепится сбоку к корпусу мультиварки. Об этой маленькой, но приятной мелочи не было упомянуто ни в одном из описаний мультиварки в Интернете.
ЖК-дисплей Redmond RMC M4502Если Вы уже успели посмотреть в Интернете изображения мультиварки Redmond RMC M4502, то возможно Вам показалось, что функциональный ЖК-дисплей имеет подсветку экрана. На самом деле это не так. Он просто имеет оранжевый цвет с горящими на его фоне временем и буквами (цифрами). Пока мультиварка не подключена к сети все буквы (цифры) на дисплее имеют тускловатый цвет и под некоторым углом даже становятся слабо различимыми (скорее всего идет питание от автономных батареек или аккумуляторов), но когда мультиварку подключаешь к сети все надписи становятся четким и ярким.
С момента покупки мультиварки Redmond RMC M4502 я готовил только по прилагаемой книге рецептов. Я успел приготовить каши, вторые блюда, гарниры, выпечку, блюда на пару. Вот все то, что я успел опробовать по книжке из 120 рецептов за три недели эксплуатации: каша пшенная (стр. 19); каша рисовая (стр. 21); каша геркулесовая (стр. 22); морепродукты с рисом (стр. 72); картофель с шампиньонами (стр. 73); кукуруза по-болгарски (стр. 74); омлет нежный (стр. 75); рис на гарнир (стр. 78); рис с кукурузой и яблоками (стр. 79); гречка с грибами (стр. 80); овощи паровые (стр. 88); кекс простой (стр. 106); бисквит (стр. 108); яблоки медовые (стр. 112). В процессе готовки вышеприведенных блюд я нашел две неточности в прилагаемой книге рецептов. Так в блюде «Рис на гарнир» на стр. 78 и в блюде «Рис с кукурузой и яблоками» на стр. 79, указанный режим приготовления «Варка, Обычная, 25 и 20 минут» не соответствовал возможностям мультиварки, для которой минимальное время приготовления на данном режиме составляет 30 минут. В итоге я полез в Интернет, скачал видео данных рецептов, полазил на форумах. Оказалось, что это опечатка и данные блюда надо готовить совсем на другом режиме – «Варка, Экспресс, 25 и 20 минут». Если вдруг я обнаружу еще какие-нибудь неточности в рецептах – обязательно допишу их в конце данной статьи. Главное что я понял – это то, что надо сначала обязательно самостоятельно опробовать несколько рецептов по книге, пометить где-нибудь полученные результаты и определиться для себя с окончательным режимом: может где-то изменить температуру, может где-то изменить время приготовления, а может где-то совсем прейти на другой режим.
 
Например у меня никак не получались блюда с рисом – рис до конца не доваривался. Для рецепта я брал простой шлифованный не пропаренный рис. Думаю, что проблема решилась бы сама собой, если бы я использовал пропаренный рис, но хотелось все же подобрать режим для обычного риса. Поэтому один раз я замачивал рис на ночь в холодной воде – блюдо поучилось гораздо лучше; другой раз перед приготовлением я заливал рис на 5-10 минут горячей водой – в итоге блюдо получилось то что надо. В общем, не стоит ограничиваться только приведенными в книге рецептах – экспериментируйте и подбирайте свой режим. В принципе все блюда, указанные в книге 120 рецептов доступны для готовки – никаких кулинарных изысков. Одного приготовленного по рецепту блюда хватает на две – четыре порции (ну конечно смотря, кто сколько ест). Да, и еще кое-что по поводу приготовления блюд. Если Вы будете сразу готовить по рецептам, сильно не вчитываясь в инструкцию, то не пугайтесь, когда установив время приготовления и нажав кнопку «Старт», Вы не увидите что отсчет времени начался. Дело в том, что для некоторых режимов отсчет времени начинается, только после выхода мультиварки на определенный режим (например, достижение заданной температуры нагрева, появление пара и др.) и только после этого начинается отсчет времени, указанный Вами.
чаша Redmond RMC M4502Немного о самой чаше, которая в мультиварке Redmond RMC-M4502 идет с тефлоновым покрытием. Сегодня в продаже к данной мультиварке можно найти чаши следующих трех типов: с тефлоновым покрытием DuPont, с керамическим покрытием Anato и из нержавеющей стали 201. Цена данных чаш находится примерно в диапазоне от 1.000 до 1.500 р. Единого мнения по поводу применения той или иной чаши в Интернете я не нашел. Все найденные мною статьи были размещены без даты публикации и поэтому нет никакой возможности определить их актуальность на сегодняшний день. Но что точно говорят о чашах, это то, что чаш надо иметь как минимум две, чтобы готовить за раз до двух блюд (например, суп и гарнир). А какую выбрать чашу – пока затрудняюсь Вам ответить, так как сам еще не разобрался в этом вопросе, мнения противоречивы. Единственное что могу сказать «за тефаль» – блюда к чаше действительно не пристают, поверхность легко чистится и моется, не облезает и не трескается.
За все недолгое время эксплуатации мультиварки Redmond RMC M4502 я всего лишь один раз поэкспериментировать с отложенным стартом. Ну что я могу сказать об этом – весьма и весьма полезная вещь. Настроил режим приготовления блюда, установил время к которому оно должно быть готово, приходишь с работы, моешь руки и сразу же за стол. Удобно до безобразия и колоссально экономит время. И наконец что касается недостатков – для меня это тихий сигнал об окончании. Если, например, ты сидишь в другой комнате и смотришь телевизор, то не всегда можно услышать этот сигнал. Но тут беспокоиться не стоит – после завершения любой программы мультиварка Redmond RMC M4502 автоматически переходит в режим поддержания тепла и Ваше блюдо не подгорит и не остынет. Ну и так кое-что для размышления: на некоторых режимах пар из клапана мультиварки идет достаточно плотным потоком, поэтому это надо учесть при размещении мультиварки на кухне.  Вывод мой таков: мультиварка вещь нужная на любой кухне, а что касается модели – дело вкуса: Вы или предпочитаете модели брендавых фирм, но с основными функциями, или Вы отдаете предпочтение еще не окрепшим брендам, но моделям с большими функциональными возможностями. Решать Вам, надеюсь, мой обзор мультиварки Redmond RMC M4502 будет полезен в Вашем нелегком выборе.

8 комментариев:

  1. Совершенно с Вами согласна. К сожалению мой продавец вытащил книгу рецептов из упаковки. Никак не могу нигде ее скачать.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. А вы попросите Андрея, может сделает вам фотокопию :)

      Удалить
  2. На оф. сайте есть все инструкции.

    ОтветитьУдалить
  3. Действительно удобная штука, холостяки оценят, так же с утра ингредиенты загружаю, выбираю программу и время и на работу, прихожу а еда уже готова. Вот бы еще кто-нибудь чашу мыл) Готовлю в основном картошку с мясом, поскольку очень ее люблю, и овощи тушеные, в книге особо не копался, но попробую что-нибудь приготовить, как время появится.

    ОтветитьУдалить
  4. Товарный знак REDMOND зарегистрирован в России, на компанию ООО «Технопоиск». Данная компания базируется на сайте, почему-то, multivarka.pro и характеризует себя как поставщик торговой марки Redmond. Ничего особенного о технике Redmond сказать нельзя: что-то хвалят, что-то ругают — всё как и с многими другими брендами. Давайте просто будем иметь ввиду весьма зыбкую связь «Редмонда» с миром давно известных западных марок, чтобы уважаемых поставщиков китайской бытовой техники не заносило в сторону VIP-салонов и заоблачных на китайскую технику цен (по примеру Bork).
    В России под брендом Redmond также действует сеть магазинов чемоданов и сумок. По-видимому, два «Рэдмонда» никак не связаны между собой.

    ОтветитьУдалить
  5. Хорошая мультя и программ полно для готовки. Готовлю в ней уже два года, не ломается, качество на уровне, с чашей проблем нет - еда не пригорает. Из минусов, что нет функции скороварки, все-таки под давлением быстрей. Но зато йогурты делает лучше магазинных и печет не хуже духовки.

    ОтветитьУдалить
  6. У меня мультиварка М45021, думаю что не намного отличается от М4502. Очень довольна покупкой. Но почему- то при открывании крышки, капли от конденсата попадают на дно (слышно как шипит) и пригорают. Может я делаю что- то не так? Подскажите пожалуйста.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ну что тут можно посоветовать, уважаемая Заря. Попробуйте сначала снять с крышки выпускной клапан, разобрать его и проверить нет ли в нем какого-либо засора, из-за которого пар не может в полном объеме выходить из мультиварки. Также возьмите за правило после каждой готовки сливать собравшийся в клапане конденсат. Проверьте дно мультиварки, нет ли там пригоревших остатков пищи из-за чего чаша мультиварки может значительно выступать из корпуса, пропуская жидкость. Ну и просто проанализируйте весь свой процесс готовки, тут фокусов не должно быть - если конденсат попадает на дно, то что-то ему не дает выходить в виде пара из мультиварки или что-то мешает скапливаться в клапане. Удачи!

      Удалить

Что вы думаете о статье? Остасьте свой комментарий