На прошлых выходных я впервые сам готовил раков. Если честно, то до этого времени я практически ничего о них и не знал. Естественно, что в живую я их видел и трогал, но все мои знания о них ограничивались общеизвестными фактами – раков едят с пивом (особенно ценится у гурманов их употребление после бани) и их мясо по вкусу похоже на мясо креветок. Вот собственно и все. Не густо, правда?
Но теперь все изменилось. А началось все с того, что на работе один мой коллега Игорь Б. как-то рассказал, как он недавно у себя на Родине в Краснодарском крае ловил раков целыми мешками, а потом все это дело приготовил и съел, да так, что за ушами трещало. Достаточно подробно рассказал, как ловил, как готовил и как ел раков. И мне после такого рассказа ну уж очень захотелось наконец-то самому приготовить и попробовать этот деликатес. На самостоятельную ловлю раков я конечно не рассчитывал, поэтому решил ограничиться покупным вариантом.
